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黑茶与雅安藏茶区别?

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黑茶与雅安藏茶区别?

发布日期:2019-06-15 作者: 点击:

黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。黑茶与雅安藏茶之间有什么区别?湖北青砖茶厂家小编为你介绍:


首先,是世界茶诞生地雅安独有的品类,是历史上最古老的茶。

其次,藏茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵)。普洱是后发酵茶,主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响(气温高、温度大)经过后发酵与水熟氧化,导致陈化。这与藏茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同。


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第三,从收藏角度讲,二者同属黑茶类,收藏均按年份(越陈越好)和品质确定价值。

第四,两者口感与香型不一样,藏茶口感不涩不苦、回味甘甜,普洱茶略带涩味。


第五,在普洱茶发酵过程中,由于真菌和微生物在后发酵中起作用产生的“霉”使普洱口感中有一股风霉味,而藏茶决无杂味。

第六,从汤色上比较,藏茶因含茶红素高使汤色透红,普洱茶茶黄素略高,汤色透黄红。

相关标签:黑茶,湖北青砖茶厂家

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