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茯砖茶制作原料处理

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茯砖茶制作原料处理

发布日期:2017-08-28 作者: 点击:

茯砖茶深受消费者欢迎,其好处多多。那么,其制作工艺-原料处理如何? 


筛制

将拼配好的混合毛茶,经破碎机打碎,上滚圆筛,头子茶经风选去杂后,再进破碎机切细切断,再上双层抖筛,过4孔抖筛后即成半成品待拼堆。滚圆筛底茶上平圆筛,再分别上风选机去杂后,即成半成品待拼。 

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汽蒸渥堆

将半成品茶坯,输入98~102℃的蒸汽机内进行汽蒸,目的在于消除青粗气味,借助水热作用促进叶内复杂的理化变化,弥补初制渥的不足。汽蒸后进行堆积,堆高2米左右,时间4~5小时,掌握堆内温度不得超过80℃,否则,应翻堆散热。渥堆后,外形色泽由花杂变成黄褐,内质滋味由青涩变成醇和。


不过,需要消费者记住的是购买要认准湖北茯砖茶厂家


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